«Литературные Ё-чтения» в ресторане «Ёрник» открыл Андрей Кончаловский
24 мая гастрономический ресторан «Ёрник» при поддержке СНОБ представил московской публике первый вечер из цикла « Литературные Ё-чтения» .
Первый вечер «Ё-Чтений» открыл владелец «Ёрника» Андрей Сергеевич Кончаловский. Для чтений он выбрал воспоминания русского живописца Константина Коровина о великом басе - Федоре Шаляпине. Работа Коровина «Шаляпин. Воспоминания и совместная жизнь» - одна из любимых книг Андрея Сергеевича, которая всегда лежит у него на столе.
Гостей «Ёрника» ждал вечер в русском стиле: специальное сет-меню вечера, представляющее собой фантазию на тему русской кухни, представил знаменитый шеф-поваром Дэниел Фиппард.
Специальным напитком вечера, идеально дополняющим русскую тематику, стала благородная водка Beluga.
Цитаты из меню вечера (четыре перемены блюд):
-Окрошка на домашнем квасе с гребешками и речным окунем
-Лисички на черном хлебе с яйцом и горгонзолой
-Кулебяка с креветками, рыбой-меч, сезонными овощами и водкой Beluga
-Ромовая баба с коричным сахаром и сметаной
О «Ёрнике»
Гастрономический ресторан «Ёрник», открытый Юлией Высоцкой и Андреем Кончаловским в конце 2011 года на пересечении Большой Грузинской и Брестских улиц, входит в список лучших ресторанов Москвы по версиям нескольких авторитетных СМИ.
Концепция ресторана – гастрономическое прочтение блюд европейской и русской кухни в авторском исполнении шеф-повара Даниэля Фиппарда (Великобритания). Ресторан принципиально не использует замороженных продуктов, предпочитая им максимум местной и сезонной продукции высочайшего качества.
www.ernik.ru
